Презентация фруктохранилища «ФРУТТИС ГРУПП»

Яблоко — один из любимейших в России фруктов. Яблоки считаются самым потребляемым фруктом в мире, что говорит о большой пользе этого продукта. В мире существует более 7 тысяч сортов яблок. Разные сорта отличаются между собой по цвету, форме, вкусу и времени созревания.

Однако, яблоко продукт сезонный и скоропортящийся, и хранить его сложно без специального холодильного оборудования. И только в фруктохранилище с современным оборудованием для яблок создаются самые благоприятные условия для хранения. Они не усыхают, не гниют, сохраняют свой вкус и все свои полезные свойства.

Именно по этой причине было принято решение на уровне Правительства Чеченской Республики построить в рамках Проекта современное фруктохранилище (общей площадью почти 13 тыс. кв. м.) состоящее из 56 холодильных камер с системой РГС (регулируемая газовая среда) и сортировочного зала. Функциональным назначением фруктохранилища является прием, обработка, сортировка, хранение и реализация плодовой продукции.

Фруктохранилище оснащено самым современным и передовым оборудованием (ULO) производства «Van Amerongen» (Нидерланды) с использованием системы РГС, оно позволяет максимально увеличить продолжительность хранения фруктов.

Первый этаж здания фруктохранилища разделен на сортировочный зал и четыре секции, в каждой из которой по 14 холодильных камер. В холодильные камеры закладываются только свежие, здоровые и неповрежденные яблоки. Здесь для каждого сорта яблок задаются персональные и оптимизированные условия хранения благодаря системе РГС, обеспечивающей максимально высокую сохранность плодов.

Длительное хранение фруктов достигается в результате подавления процесса их созревания и старения, при этом фактическое созревание оттягивается путем изменения содержания воздуха в холодильной камере с целью снижения частоты дыхания фруктов благодаря системе РГС, при которой снижается содержание кислорода и увеличивается содержание СО2.

Благодаря этой методике сохранность качества и всех полезных свойств фруктов достигается без использования каких бы то ни было химикатов. В условиях использования системы РГС фрукты хранятся в 2-4 раза дольше. Температура в холодильных камерах поддерживается на уровне 0...+1 °С, влажность на уровне 95%.

Продолжительное хранение яблок в специализированном фруктохранилище — это необходимое условие для их ритмичных поставок в торговые сети.

Сортировка, калибровка и мойка — обязательный этап подготовки фруктов к продаже. Прежде чем разложить продукцию в картонные ящики, они тщательно перебираются, учитывая не только внешний вид, но и размер каждого плода, а затем проходят процедуру мойки. Весь процесс автоматизирован.

Для обеспечения стабильной работы оборудования на нашем фруктохранилище и с целью получения 2-ой категории надежности электроснабжения, на объект подведены две линии электропередачи. Помимо осуществления технологического присоединения к электрическим сетям АО «Чеченэнерго» на объекте дополнительно установлен резервный дизельный генератор АД-1000-Т400 (фактически представляет собой дизельную генераторную установку).

Обществом с целью повышения эффективности хранения продукции и привлекательности фруктохранилища в части привлечения крупных и средних производителей фруктов СКФО, заключен Договор (№ 3 от 02.07.2022) с технологом ИП Ильинский А.С. (Аттестат профессора ПС № 002288 от 14.01.2005г., Диплом академика № 1083 от 22.04.2003г., Диплом доктора технических наук № 015937 от 01.11.2002г.), для оказания услуг консультирования по технологическим аспектам хранения фруктов на объекте.

Большим преимуществом фруктохранилища является и то, что оно располагается в близи от «федеральной» трассы, к нему удобно подъехать. Совсем рядом завершается строительство транспортной развязки, что в свою очередь повысит уровень комфорта и безопасности при подъезде к объекту.

Отметим, что в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка предпринимательской инициативы», в Чеченской Республике оказывается вся необходимая помощь в поддержке КФХ и растениеводству.